Tác dụng

Nhiều thành phần trong phở mang lại những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe. 

Cung cấp nguồn protein tốt

Thành phần quan trọng của phở là các loại thịt bò, gà - nguồn cung cấp protein. Chất dinh dưỡng đa lượng này giúp phát triển cơ, gân, các cơ quan, da và hormone. Mỗi người nên hấp thụ 0,8g protein/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Phở là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu trên. 

Chứa các loại thảo mộc giàu dinh dưỡng

Nhiều loại gia vị và thảo mộc, bao gồm gừng, hồi, quế, húng quế, rau mùi trong phở có hàm lượng polyphenol cao. Những hợp chất này có liên quan đến giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như bệnh tim và ung thư. 

Gừng chứa gingerol có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và có thể làm giảm đau khớp và viêm. Hành lá và ớt chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất chống viêm mạnh.

Mặc dù rất khó để xác định lượng thảo dược và gia vị cần thiết để mang lại những lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc ăn phở có thể góp phần giúp bạn hấp thụ các dưỡng chất. 

Ngoài ra, nước hầm xương có thể tăng cường sức khỏe khớp do chứa glucosamine, chondroitin và collagen. 

Mối nguy tiềm ẩn

Hấp thụ nhiều muối

Phở có thể chứa nhiều natri (thành phần chính của muối), đặc biệt là các loại phở ăn liền được bán sẵn trên thị trường. Nước dùng phở thường có nhiều natri, cung cấp gần 1g mỗi phần ăn. 

Hướng dẫn chế độ ăn uống của Bộ Y tế Mỹ khuyến nghị mỗi người không hấp thụ quá 2,3g natri/ngày. Theo đó, chỉ một bát phở có thể chứa khoảng một nửa lượng natri cho phép hằng ngày. 

Tiêu thụ quá nhiều natri có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe ở một số nhóm người, đặc biệt là tăng huyết áp. Cách tốt nhất để giảm hàm lượng natri trong phở là tự nấu nước hầm xương hoặc mua loại phở có hàm lượng muối thấp hơn.

Tăng calo nhanh chóng

Hàm lượng calo của phở có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào loại bánh phở và thịt. Để kiểm soát lượng calo, hãy sử dụng bánh phở có nhiều chất xơ hơn như loại làm từ gạo lứt. Khi đó, bạn sẽ cảm giác no nhanh, ăn ít calo hơn. 

Bạn cũng có thể tăng hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng bằng cách ăn kèm nhiều rau. Để giảm chất béo và calo từ thịt, hãy sử dụng miếng thịt bò, gà nạc. Việc kết hợp nhiều rau và protein nạc cũng như giảm lượng bánh phở giúp bạn no nhanh.

Khoai lang màu gì bổ dưỡng nhất?

Đề nghị thanh tra toàn diện dự án du lịch 13ha của đại gia Trịnh Bá Dũng 

Dự án Khu Resort Dalat Star có quy mô 13ha, thuộc Khu du lịch Quốc gia hồ Tuyền Lâm, TP. Đà Lạt. Được UBND tỉnh Lâm Đồng chấp thuận đầu tư từ năm 2008 và hai lần gia hạn tiến độ nhưng đến nay dự án này đã chậm tiến độ 132 tháng so với giấy chứng nhận đầu tư. 

Chủ đầu tư dự án du lịch này là CTCP Sao Đà Lạt của đại gia Trịnh Bá Dũng. Tại dự án này, ông Dũng đã đầu tư 200 tỷ đồng để xây công trình “đường hầm đất sét” dài 2km. (Xem chi tiết)

Nguyên nhân dự án du lịch 131ha tại Đà Lạt của SASCO bị đình trệ

SASCO vừa được UBND tỉnh Lâm Đồng chấp thuận cho tiếp tục triển khai dự án Khu du lịch sinh thái Suối Hoa quy mô 131ha tại TP. Đà Lạt. Tuy nhiên, SASACO phải điều chỉnh dự án, điều chỉnh quy hoạch, đảm bảo phù hợp với các quy hoạch của dự án Khu du lịch Quốc gia Đankia - Suối Vàng. (Xem chi tiết)

Đại diện SASCO cho biết, sau khi dự án được phê duyệt vào năm 2008, doanh nghiệp đã triển khai các thủ tục pháp lý theo quy định. Dù đã hoàn tất giai đoạn chuẩn bị nhưng chưa thể triển khai dự án vì ba nguyên nhân chính. (Xem chi tiết)

Quanh hồ Xuân Hương sẽ có khu thương mại - dịch vụ cao cấp

Theo đồ án điều chỉnh thiết kế đô thị khu vực cảnh quan quanh hồ Xuân Hương được UBND TP. Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng đề xuất, tổng diện tích khu vực điều chỉnh hơn 37ha. Ngoài 28ha thiết kế đô thị đã được phê duyệt thì có thêm phần mở rộng 9,3ha về phía công viên Trần Quốc Toản. 

Trong phần mở rộng 9,3ha này, dự kiến sẽ có “khu thương mại - dịch vụ cao cấp kết hợp công viên chuyên đề”. (Xem chi tiết)

Khánh Hoà xử lý loạt dự án bất động sản chậm tiến độ 

UBND tỉnh Khánh Hoà vừa thông tin hướng xử lý 14 dự án bất động sản chậm hoặc không đưa đất vào sử dụng, gây lãng phí đất đai. 

Một số dự án trong đó như: Trung tâm hội nghị, tiệc cưới và nhà khách cán bộ nhân viên Sabeco; khu dân cư nhà vườn Phước Thượng; tổ hợp khách sạn, nhà ở Trimet Nha Trang; Quảng trường biển Xanh; khu du lịch Manna; Vogue Resort; Mỹ Mỹ Resort... (Xem chi tiết)

Đồng Nai sắp có thêm 100 căn nhà ở xã hội 

CTCP Thống Nhất vừa tổ chức lễ khởi công toà nhà CC5 quy mô 98 căn hộ. Đây là hạng mục thành phần của dự án Khu chung cư phục vụ công nhân thuộc dự án phát triển nhà ở tại khu Trung tâm dịch vụ Khu công nghiệp Bàu Xéo, huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai. 

Dự án nhà ở xã hội này được xây dựng trên khu đất 2ha, dự kiến cung ứng 634 căn hộ. Chủ đầu tư đã hoàn tất xây dựng một toà nhà thuộc dự án với quy mô 107 căn. (Xem chi tiết)

Sắp khởi công khu tái định cư thứ hai phục vụ dự án cao tốc Biên Hoà - Vũng Tàu 

UBND huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai vừa lựa chọn được nhà thầu xây dựng khu tái định cư 34ha tại xã Long Phước, dự kiến sẽ khởi công trong tháng 12/2023. 

Với quy mô khoảng 4.500 người, khu tái định cư này sẽ là nơi ở mới cho các hộ dân tại 5 xã trên địa bàn huyện Long Thành đã nhường đất cho dự án cao tốc Biên Hoà - Vũng Tàu. 

Vào tháng 2/2023, khu tái định cư 30ha tại xã Long Đức, huyện Long Thành (khu tái định cư đầu tiên phục vụ dự án cao tốc Biên Hoà - Vũng Tàu) cũng đã được khởi công. 

Ngoài ra, sẽ có thêm hai khu tái định cư tại TP. Biên Hoà với tổng diện tích hơn 80ha được triển khai để bố trí chỗ ở cho các hộ dân bị ảnh hưởng bởi dự án cao tốc Biên Hoà - Vũng Tàu.